黒い真珠？黒ぶどうの王様ピオーネの特徴や旬の時期など徹底解説！

皆さんこんにちは！

フルーツ王国「南アルプス市」で50年以上先祖代々、ぶどうとスモモを作り続けている果物農家がお届けする「絶品果物の紹介」コーナー！

今回は黒ぶどうの王様で定番、長きにわたって多くの人から愛され続けている「ピオーネ」についてご紹介いたします。

多くの方が
「黒ぶどうは品種が多くあるけれど、見た目は似ているし何が違うのか分からない」
「それぞれの特徴って何？」
「ピオーネって聞いたことがあるけれどどんな味でいつが旬の時期なの？」
と疑問に思ったことがあると思います。

この記事ではそんな疑問にお答えします！

POINT

この記事を読めば次のことが分かります

他の黒ぶどうとの違いがわかり購入の際に迷わなくなります
ピオーネの特徴や旬の時期、値段、産地などを知ることができよりピオーネを楽しめます
プレゼントに迷った時最適なプレゼントを選べます

それではいきましょう！

黒ぶどうの王様？ピオーネの特徴とは

まず初めにピオーネについて簡単な紹介と特徴を解説していきます。

名前の由来は？

「ピオーネ」
ぶどう好きなら一度は聞いたことがあると思います。

生産量は多く、ぶどうの品種の中では「巨峰」に次ぐ第２位の栽培面積です。
スーパーでよく目にすると思いますが、今や黒ぶどうの定番となっています。

ピオーネの名前の由来はイタリア語で「開拓者」を意味する「pione」からきています。
当初は英語で同じく「開拓者」を意味する「パイオニア」と名付けたそうですが、品種登録前にピオーネと変更し登録しました。

「開拓者」いい名前ですね。
名前の通り黒ぶどうのファンを多く開拓してくれました！

味や見た目、その魅力は？

ピオーネはちょうどいい甘さと程よい酸味が特徴で、そのバランスが絶妙です。

単純に甘いだけのぶどうは他にもありますが、ピオーネの場合そのバランスの良さ、そして甘さを引き立てる酸味や渋みがうまくマッチしています。

また果肉はしっかりとした歯応えがあり、果汁は濃く、濃厚で香りが強いです。

基本的に種はなく、果肉が皮からつるんっと剥けるため非常に食べやすいです。

また後ほど解説しますが、ピオーネは両親である「巨峰」と「カノンホールマスカット」の特徴をうまく引き継いでおり、巨峰の甘さとマスカットの爽やかさを兼ね備えたぶどうとなっております。

一粒一粒は大きく、20g以上あります。
しかし脱粒はしにくく、房としての形が継続するのでプレゼントにもオススメです。

長年多くの人に愛されるピオーネ。
その理由は飽きにように計算され尽くした奥深い味でした。

種はあるの？ニューピオーネとの違い

ピオーネは本来種がある品種です。
しかし近年は市場に出回るほとんどのピオーネが種無しの処理、ジベレリン処理をしてます。
（ジベレリン処理についてはこちらで解説）

スーパーなどで「ニューピオーネ」というぶどうを目にしたことがある人がいると思います。

ニューピオーネとの違いは種があるかないか、その違いだけです。
種無しピオーネ＝ニューピオーネ　です。

ピオーネを購入する際は種があるかないかしっかり確認しましょう！

※最近ではほとんどのピオーネが種無しとなっているため、特にニューピオーネ区別しなくなってきました。

皮は食べれるの？

基本的に皮のまま食べることはオススメしません！

最近人気のシャインマスカットなどの品種は皮が薄く食感が良く、風味もいいため皮のまま食べた方が美味しいです。

しかしピオーネの皮は厚くて渋いです。

つるんっと皮は剥けやすいのでむいて食べた方が美味しいと思います！

皮の上手な剥き方は、粒の軸側（穴が空いている方）ではなくその反対側に十字の切り込みを入れそこから剥きましょう！
この方が手や周りを汚さず、剥きやすくなります。

巨峰との違い

巨峰やピオーネなど黒ぶどうは「品種が多く何が違うのか分からない」と思う方が多いと思います。
確かに黒ぶどうは見た目が似て品種が多いです。
しかしそれぞれの品種ごとにその表情や特徴は違います。

今回は特に質問が多く、栽培量が多く、目にする機会が多い「巨峰」と「ピオーネ」について比較していきます。

誕生の歴史。ピオーネの親は巨峰

ピオーネは1957年、静岡県のぶどう農家、井川さんによって誕生し、1973年に品種登録されました。

先ほども紹介しましたが、「巨峰」と「カノンホールマスカット」を交配して実生生育したぶどうです。
つまり巨峰はピオーネの親になります。

味と風味の違い

ピオーネは巨峰とマスカットを親に持つことから、見た目は黒ぶどうでありながらマスカットの特徴も持ち合わせている面白いぶどうです。

つまりピオーネには巨峰の甘さとマスカットの爽やかさがあるのです！

また巨峰よりも香りが強く爽やかな酸味としっかりとした甘さがあります。
後味はピオーネの方がさっぱりしています。

果肉はピオーネの方が締まっていて歯応えがあります。

果汁はピオーネの方が濃い印象です。

粒はピオーネの方が大きいです。

そして最後に巨峰よりピオーネの方が脱粒しにくい（粒が落ちにくい）です。
※そのため巨峰よりピオーネの方が贈答用で選ばれることが多い

まとめると以下の通りです。

巨峰とピオーネの違い

ピオーネには巨峰の甘さとマスカットの爽やかさがある
ピオーネは巨峰より香りが強く爽やかな酸味がある
果肉はピオーネの方が締まっていて歯応えがある
粒はピオーネの方が大きい
果汁はピオーネの方が濃い
ピオーネは巨峰に比べ脱粒しにくい
贈答用ではピオーネの方が選ばれることが多い

見た目が似ている巨峰とピオーネ。
しかしその味わいや風味には明確な違いがありました！

ちなみに藤みのりという黒ぶどうの品種はピオーネの子どもになります。
藤みのりとピオーネの違いはこちらで解説しました。

旬の時期はいつ？

ピオーネの旬は8月中旬ごろから10月上旬です。
黒ぶどうとしては非常に長い旬になっております。

それには理由があります。

ピオーネは巨峰の次に栽培量が多いぶどうです。（2017年時点栽培面積）

順位	品種・系統	栽培面積（ha）	割合（％）
1	巨峰	4,023.0	29.5
2	ピオーネ	2,230.8	16.4
2	デラウエア	2,122.0	15.6
4	シャインマスカット	1,378.6	10.1
5	キャンベルアーリ	511.0	3.7
6	ナイアガラ	454.5	3.3
7	甲州	435.0	3.2
8	マスカットベリーA	404.7	3.0
9	スチューベン	321.4	2.4
10	藤稔	218.6	1.6
	その他	1,533.0	11.2
	合計	13,632.6	100.0

2017年ぶどう品種別作付け面積　出典：農研機構

なんとぶどう全体の16％以上のシェアがあります。

また後ほど解説しますが有名な産地は岡山、山梨、長野、香川、広島と全国に散らばっています。
そのため、旬の時期もバラバラで長い期間市場に出回っているのです。

またそれぞれの県ごとでも努力していて、「リレー出荷」に取り組んでいます。
これは生産時期が集中すると供給が需要を上回ってしまうため、出荷時期をずらす施策です。

これは歴史が長いピオーネだからこそできる方法です。

このリレー出荷があるから長くピオーネの旬を楽しめることができるのです。

有名な産地は？

次にピオーネの有名な産地について解説していきます。

順位	都道府県	栽培面積	割合
1位	岡山県	875ヘクタール	39.22％
2位	山梨県	463ヘクタール	20.77％
3位	長野県	112ヘクタール	5.03％
4位	香川県	107ヘクタール	4.77％
5位	広島県	102ヘクタール	4.56％